Maison Gélas
46-48 Av. Edmond Bergès
32190 VIC-FEZENSAC
(Gers) France
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Nous faisons vieillir depuis toujours les armagnacs cépage par
cépage. Cela nous a donné la possibilité de présenter des eaux
de vie mono-cépage présentées à leur degré naturel de vieillissement, pour les trois cépages majeurs de l'armagnac,
avec au moins 18 ans de vieillissement.
Chacun de ces armagnac
a été choisi pour sa personnalité, son originalité, voire son exhubérance.
BAS ARMAGNAC 18 ans Cépage BACO 47.4% Non filtré.
Le Baco 22 A est une originalité dans le paysage viticole français. C'est un hybride, fils de la Folle Blanche et du Noah inventé par un instituteur landais, Monsieur Baco à la suite du phylloxéra. Il s'est particulièrement adapté aux sables du Bas-Armagnac où il donne aux eaux-de-vie de la rondeur, de la suavité et des arômes de fruits mûrs, particulièrement après un long vieillissement.
Note de dégustation : - Apparence : Un aspect topaze profond aux reflets or.
- Nez : le nez est marqué principalement par les épices douces, des arômes de torréfaction et de cannelle. Un nez très complexe.
- En bouche, l’attaque est franche et vivace. Beaucoup de gras et une dominante de tanins réglissés et de pruneaux confits. La finale est longue marquée par le bois, le pain grillé et les épices.
- Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pruneaux et d’abricots confits.
BAS ARMAGNAC 18 ans
Cépage UGNI BLANC 48.8% Non filtré.
L'Ugni-blanc est le cépage de distillation par excellence. Il donne des vins acides, peu alcoolisés, qui après distillation produisent des eaux-de-vie fines et de qualité. Ce cépage s'adapte aussi bien au Bas-Armagnac qu'à l'Armagnac-Ténarèze. C’est le cépage le plus répandu dans l’appellation Armagnac. Notes de dégustation : - Apparence : Un aspect doré aux reflets orangés.
- Nez : le nez est marqué principalement par le zeste d’orange, la vanille boisée et des notes fumées. Un nez d’une grande finesse.
- En bouche, l’attaque est vive et complexe. Des nuances d’épices assez marquées sur des notes de réglisses. La finale est marquée par le bois et le pruneau cuit.
- Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pain grillé, de réglisse et de pruneaux.
BAS ARMAGNAC 18 ans Cépage FOLLE BLANCHE 44.8% Non filtré.
La Folle Blanche est le cépage historique de l'Armagnac qui dominait le vignoble avant la destruction de celui-ci par le phylloxéra en 1878, on l'appelait alors le " piquepoult ". Aujourd'hui, il reste quelques parcelles exploitées mais sa culture est très difficile.
Note de dégustation : - L’aspect révèle une très belle couleur ambré aux reflets or, brillante.
- Le nez est d’une grande finesse associant des arômes de pruneaux, avec un rancio léger mais intense sur une finale épicée.
- En bouche, l’attaque est nette. Beaucoup de matière avec des notes de fruits confits, de kirsch, et beaucoup d'épices.
- Après aération, le fond de verre est majestueux sur des notes réglissées, boisées et grasses.
