Maison Gélas
46-48 Av. Edmond Bergès
32190 VIC-FEZENSAC
(Gers) France
Tel. +33 (0)5 62 06 30 11
E-mail : contact@gelas.fr
La Maison Gélas, au-delà de l’Armagnac se veut spécialiste des spiritueux. Au travers d’une grande diversité, l’accent est toujours mis sur l’authenticité, l’originalité et la qualité.
Présenté autour de 60%vol, Single White est la quintessence de la distillation du Baco et de la Folle Blanche sans vieillissement en fût de chêne. A déguster à température ambiante ou bien « frappée » en accompagnement de caviar, saumon fumé, de viande grillée, de champignons persillés ou de dessert à base de chocolat.
C'est le mariage parfait entre le jus de raisin frais et l'armagnac. Jus de goutte issu d'une légère pressée des raisins, suivi de la décantation des moûts pour le floc de gascogne blanc. Eraflage, foulage et macération, extraction des substances colorées pour le floc de gascogne rouge.
Ce sont deux liqueurs à base d'armagnac. Le principe est très ancien dans notre maison : il s'agit d'une macération d'écorces d'oranges amères dans de l'armagnac qui est ensuite distillé plusieurs fois pour obtenir un alcoolat. C'est cet alcoolat, mélangé à de l'armagnac rassis puis vieilli en fûts de chêne qui donnera ces deux liqueurs : le cordialor comme digestif, et la gasconnade comme base cocktail avec un mousseux ou du champagne.
C'est un produit très ancien chez Gélas : plus de quarante ans d'expérience dans l'assemblage d'eaux de vie de différentes prunes et de différentes provenances. La vieille prune passe quelques temps dans des fûts de chêne épuisés, le temps de sortir le feu de cette eau de vie, de lui donner sa couleur paille, mais en prenant soin de conserver tout le fruit et le croquant des prunes mûres.
C'est un assemblage d'eaux de vie de prune du sud de la France, qui ont vieilli en fût de façon beaucoup plus prolongée. Pour cette eau de vie, on retrouve des notes très évoluées, avec du pruneau et un côté confit.
Nous sommes importateurs exclusifs pour la France des rhums de Panama Malecon. Ces eaux de vie, très rares ayant séjourné pendant de longues années en fûts. Ce sont des rhums de 12, 18 et 25 ans, ainsi qu'un sublime 1976 qui sont ainsi proposés. Nous commercialisons également : Rhums Angostura, Mathusalem, Saint Etienne.
Dans la lignée Gélas, au début du siècle, l'oncle de Pierre Gélas, Maurice, avait crée une marque de Cognac réputée, Cognac Gélas, caractérisée par un diable sur l'étiquette.
Aujourd'hui, nous perpétuons cette tradition en sélectionnant des produits de propriétaires de prestigieuses Maisons de Cognac :
Maison Dupuy Bache-Gabrielsen.
Maison Delamain
Calvados : Nous travaillons depuis plus de trente ans avec les Calvados Morin.
